طرز تهیه آش بلغور و برنج - تاریخ امپراطوری های ایران

به گزارش تاریخ امپراطوری های ایران، آش بلغور را با استفاده از بلغور گندم یا بلغور جو تهیه میکنند. طرز تهیه آش بلغور و برنج، یکی از بهترین گزینه ها برای افطار ماه رمضان را بخوانید.

آش بلغور و برنج یکی از خوشمزه ترین آش هاست که به سادگی تهیه می شود و یکی از گزینه های عالی برای افطاری در ماه رمضان و یا شب های سرد زمستان است. آش بلغور را با استفاده از بلغور گندم یا بلغور جو، سبزی آش و حبوبات تهیه می کنند و انتخاب نوع حبوبات به سلیقه شما بستگی دارد. شما می توانید از ترکیبی از نخود، لوبیا سفید، لوبیا قرمز، عدس و … بهره ببرید و یا فقط از نخود بهره ببرید.

در ادامه شما را با طرز تهیه آش بلغور و برنج ساده و خوشمزه آشنا خواهیم کرد.

مواد لازم برای تهیه آش بلغور و برنج:

طرز تهیه آش بلغور و برنج:

1. برای تهیه آش بلغور و برنج باید نخود را از شب قبل شسته و خیس کنید.
2. یک ساعت قبل از طبخ آش، بلغور را شسته و خیس کنید و نخود ها را در ظرفی با مقداری آب بپزید.
3. بعد با هر روشی که دوست دارید مقداری پیاز داغ تهیه کنید.
4. وقتی خوب سرخ شد، یک ق غ خ نعناع خشک به آن اضافه کنید.
5. حالا حدود 6/7 لیوان آب مرغ یا آب ساده به اضافه دو عدد عصاره مرغ به پیاز و نعناع اضافه کنید.
6. بعد بلغور شسته و نخود پخته را به مواد قبلی اضافه کنید تا جا بیفتد.
7. پس از چند جوش، سبزی را به آش اضافه کنید.
8. در آخر برنج شسته شده را به آش اضافه کنید.
9. دقت داشته باشه که اگر آب آش رو به تمام شدن بود، به آن کمی آب اضافه کنید تا حسابی جا بیفتد بعد حرارت را خاموش کنید.
10. سپس یکی دو قاشق کشک یا ماست به دلخواه اول با چنگال هم بزنید تا کمی روان شود و بعد آن را به آش اضافه کنید.
11. آش بلغور و برنج را با ماست و نعناع داغ و یا پیاز داغ تزیین کنید.

نکته:

• شما برای تزیین این آش می توانید مقداری پیاز داغ و سیرداغ تهیه کرده و آن ها را کمی با زردچوبه تفت دهید تا رنگ زیباتری داشته باشد.
• همچنین می توانید از ترکیب بلغور گندم و جو بهره ببرید و یا فقط از یکی از آن ها بهره بگیرید.

آش بلغور و برنج خوشمزه شما آماده است. امیدواریم در شب های سرد زمستان این آش خوشمزه و ساده را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.

گردآوری: مجله اینترنتی تاریخ امپراطوری های ایران